野生灵芝养生
五色野生灵芝的功效
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野生黑木耳的功效

野生黑木耳的功效

野生黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。野生黑木耳含有对抗人体脑血栓形成的物质,在体内有降低血液凝结作用,对冠状动脉粥样硬化能起到辅助治疗作用,生长在榆树上的木耳为佳品。

野生黑木耳含大量碳水化合物,例如甘露聚糖、木糖等。其中钙、铁含量较高,脂肪中还有含卵磷脂和脑磷脂,故野生黑木耳可增强机体抗病能力,还可药用治疗贫血、便血、便秘等。

野生黑木耳有消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死、防止淋巴管炎和阻止纤维性变化、预防矽肺形成的作用。野生黑木耳中含有的发酵素和植物碱还能够有效地促进消化道与泌尿系统内各种腺体的分泌,催化体内结石并润滑管壁,促使结石排出。

此外,野生黑木耳中含有的无机盐,能够促使体内的各种结石产生化学反应,有化解体内结石的功效。黑木耳提取物可提高巨噬细胞活性,增强吞噬细胞的功能,抗肝癌、食道癌、子宫癌等效果明显。

营养成分:每100克野生黑木耳中含水分16.5克,蛋白质11.3克,脂肪1.5克,灰分5.4克,碳水化合物33.7克,粗纤维28.9克,胡萝卜素O.1毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素O.44毫克,钙247毫克,钾757毫克,钠48.5毫克,镁152毫克,磷292毫克,铁97.4毫克,锰8.86毫克,锌3.18毫克,铜O.32毫克,硒3.72微克,尼克酸2.5毫克。

功效:1.無病養生、有病強身的天然食材乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,都可利用到野生黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 
2.防止血管硬化,促進血液循環
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用野生黑木耳,會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
3.降血脂,有益心腦血管疾病
野生黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好""食物。也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃野生黑木耳料 理,不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
4.改善貧血,預防骨質疏鬆
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、不當的 減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,很可能就會造成骨質疏鬆症。而在野生黑木耳內,其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
5.刺激腸道運動,避免便秘 
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,常常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,吸附集中起來排出體外
6.食用禁忌1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。

7保健價值黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,起到清道夫的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處 。